Cabra blanca andaluza - Historial de revisiones

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La cabra o chiva ('''Capra aegagrus hircus''') es un mamífero artiodáctilo de la subfamilia Caprinae que fue domesticado desde hace mucho tiempo (cerca del VIII milenio a. d. C.), sobre todo por su carne y leche.

Al macho de la cabra se le llama cabro, chivato, macho cabrío o cabrón y a las crías cabrito o chivo.

Su población está creciendo rápidamente en los últimos años, se estima que en 2008 su población era de más de mil millones.

La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganado caprino o cabrío.

==Generalidades==
Es un animal de pequeña talla, con cuernos arqueados, muy ágil y adaptado a saltar y escalar. Su distribución es amplia y se encuentra en todo el mundo, principalmente en las zonas montañosas.

Existen cabras salvajes, pero la mayoría de ellas fueron domesticadas por el hombre.

Las cabras son criadas por su leche (usada frecuentemente en la producción de quesos), carne, piel, y pelo. Algunas razas son criadas especialmente dedicadas a la producción de fibra (pelo) como la angora, originaria de Turquía (Angora era el antiguo nombre de Ankara) e igualmente la Cachemira.

==Razas==
Hay gran cantidad de razas caprinas, las más conocidas entre ellas son: la alpina, raza lamacha, la saanen, la angora, la cachemira, la cabra enana, la anglo-nubiana y boer entre otras.

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 *[http://www.mapa.es/app/Zootecnia/Fichas.aspx?pag=BlancaAndaluza Cabra blanca andaluza en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España.]
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-La cabra o chiva ('''Capra aegagrus hircus''') es un mamífero artiodáctilo de la subfamilia Caprinae que fue domesticado desde hace mucho tiempo (cerca del VIII milenio a. d. C.), sobre todo por su carne y leche.
+'''Cabra blanca andaluza''' o '''cabra blanca serrana andaluza''' es una raza [[cabra (animal)|caprina]] española originaria de Andalucía, especialmente en las serranías de difícil orografía, suelo pobre y clima seco y cálido de Andalucía Oriental y de [[Sierra Morena]], aunque en la práctica se encuentra presente en todas las provincias andaluzas. La denominación se debe al color blanco uniforme de su capa, a las zonas de serranía que ocupa y a la región donde se cría. Se trata de una raza antigua, relacionada con la capra prisca y con la cabra nubiana (africana). El Catálogo Oficial de Razas de Ganado la incluye en el Grupo de Razas Autóctonas en Peligro de Extinción.
-Al macho de la cabra se le llama cabro, chivato, macho cabrío o cabrón y a las crías cabrito o chivo.
+Sus cuernos como los de la cabra prisca, muy desarrollados en los machos. Su pelo es fuerte. La capa es de color blanco uniforme y a veces es cereña. Con frecuencia los machos tienen abundante pelambrera en el tercio anterior del cuerpo, en el antebrazo y espalda, llamada codera y pelliza. Los machos tienen barba y un reducido porcentaje de hembras perilla, siendo frecuente en ambos la presencia de zarcillos.
-Su población está creciendo rápidamente en los últimos años, se estima que en 2008 su población era de más de mil millones.
+==Características productivas==
-La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se conoce como ganado caprino o cabrío.
+En las zonas de explotación tradicionales se produce el chivo, criado a pasto con la madre y sacrificado a los cinco meses de edad con un peso vivo de entre 25 y 30 Kg. Sin embargo el tipo comercial que mayor precio alcanza en el mercado es el cabrito lechal, alimentado fundamentalmente con la leche de la madre y sacrificados entre los 40 y los 50 días de edad cuando está entre los 10 y 12 Kg. de peso vivo.
-==Generalidades==
+Las hembras tienen una buena aptitud, por lo que la cabra blanca andaluza ha sido sometida a ordeño tradicionalmente. No obstante el sistema de explotación netamente extensivo en zonas agrestes y mal comunicadas no favorecen la producción de leche ni la práctica del ordeño.
-Es un animal de pequeña talla, con cuernos arqueados, muy ágil y adaptado a saltar y escalar. Su distribución es amplia y se encuentra en todo el mundo, principalmente en las zonas montañosas.
-Existen cabras salvajes, pero la mayoría de ellas fueron domesticadas por el hombre.
+==Sistemas de explotación==
-Las cabras son criadas por su leche (usada frecuentemente en la producción de quesos), carne, piel, y pelo. Algunas razas son criadas especialmente dedicadas a la producción de fibra (pelo) como la angora, originaria de Turquía (Angora era el antiguo nombre de Ankara) e igualmente la Cachemira.
+==Enlaces externos==
+*[http://www.mapa.es/app/Zootecnia/Fichas.aspx?pag=BlancaAndaluza Cabra blanca andaluza en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España.]
-==Razas==
-Hay gran cantidad de razas caprinas, las más conocidas entre ellas son: la alpina, raza lamacha, la saanen, la angora, la cachemira, la cabra enana, la anglo-nubiana y boer entre otras.
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 [[Categoría:Mamíferos|Cabra blanca andaluza]]