http://www.s16844655.onlinehome-server.info/index.php?action=history&feed=atom&title=Cocido_de_La_Rambla 2026-07-04T05:40:38Z Historial de revisiones para esta página en el wiki MediaWiki 1.26.2 http://www.s16844655.onlinehome-server.info/index.php?title=Cocido_de_La_Rambla&diff=60191&oldid=prev 2009-09-07T20:45:06Z

<p>Página nueva: === Ingredientes === (Para 6 personas) * 350 gramos de garbanzos. * 250 gramos de carne de ternera o de vaca. * 250 gramos de gallina. * 1 hueso de jamón. * 100 gramos de patatas. * ...</p> <p><b>Página nueva</b></p><div>=== Ingredientes ===<br /> (Para 6 personas)<br /> * 350 gramos de garbanzos.<br /> * 250 gramos de carne de ternera o de vaca.<br /> * 250 gramos de gallina.<br /> * 1 hueso de jamón.<br /> * 100 gramos de patatas.<br /> * 100 gramos de tocino fresco.<br /> * 100 gramos de verdura.<br /> * 50 gramos de tocino añejo.<br /> <br /> === Preparación ===<br /> * Se pone todo a hervir, excepto las patatas y la verdura. Cuando arranca a hervir se espumea, quitándole las impurezas que sueltan el tocino y la carne.<br /> * Cuando ya está tierno, se saca el caldo para hacer sopa. Se añade agua caliente para que no deje de hervir y se le echa la verdura y la patata.<br /> * Cuando ya esté tierno, se sazona.<br /> <br /> == Referencia ==<br /> *[[María Teresa Morales Rodríguez]] y [[Juana Rosa Martínez García]]. ''[[La cocina tradicional cordobesa]]'' ([[Arca del Ateneo]], [[1998]]).<br /> <br /> [[Categoría:Cocidos|Rambla, La]]<br /> [[Categoría:Cocidos de La Rambla]]</div>

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